莞藏陳皮文化交流會(huì)
11月30日下午，由東莞市茶文化促進(jìn)會(huì)陳皮分會(huì)主辦的“莞藏陳皮文化交流會(huì)”在會(huì)和堂陳皮文化體驗(yàn)館舉行。
筆者根據(jù)交流會(huì)現(xiàn)場(chǎng)嘉賓們分享的內(nèi)容整理成系列文章，以饗皮友。
“我更多的強(qiáng)調(diào)陳皮作為一種單品，它的屬性跟茶很像，但不完全作為茶的配角存在，它可以作為主角獨(dú)自登陸品飲茶領(lǐng)域。茶文化推廣我們先行了一步，現(xiàn)在陳皮文化推廣也要跟上來(lái)。今天我們將陳皮和茶結(jié)合在一起，將陳皮結(jié)合到茶文化中，致力于面向全國(guó)的陳皮愛(ài)好者去展示東莞多年來(lái)收藏的優(yōu)質(zhì)陳皮的風(fēng)味和風(fēng)采！共同推動(dòng)新會(huì)陳皮文化的發(fā)展！”
——梁海潛
分享主題：
《新會(huì)陳皮在東莞民間的歷史地位》
分享嘉賓：
梁海潛（東莞市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)）
△東莞市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)梁海潛
01 家家藏皮，東莞藏皮規(guī)模相對(duì)穩(wěn)定
從這兩年來(lái)在東莞跟大家交流了解到的情況來(lái)看，東莞藏皮，可謂臥虎藏龍。東莞人玩陳皮比較早，收藏量比較大，有較多的藏“皮”大戶(hù)。東莞人收藏陳皮的普遍性不亞于收藏茶。
據(jù)了解，新會(huì)每年約有30%的柑果、新皮、陳皮會(huì)流往東莞地區(qū)。目前新會(huì)柑年產(chǎn)量超萬(wàn)噸，推往十幾二十年前的1000多噸、2000多噸的保守產(chǎn)量，且折合5%左右的產(chǎn)皮率（果品以100斤新會(huì)柑產(chǎn)5斤陳皮計(jì)算），再算上每年年份、天氣、病蟲(chóng)害等的影響，雖說(shuō)最終難以統(tǒng)計(jì)出一個(gè)具體的東莞藏皮數(shù)據(jù)，但全國(guó)收藏陳皮能達(dá)到“量級(jí)”規(guī)模的地區(qū)，除了新會(huì)本土，另一個(gè)就是東莞。
跟新會(huì)本地陳皮“邊藏邊賣(mài)”的特點(diǎn)不同，每年從新會(huì)流往到東莞地區(qū)的陳皮，往往“只藏不賣(mài)”，很少往市場(chǎng)流通，至今也并未出現(xiàn)過(guò)大規(guī)模往外“走”的現(xiàn)象，經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展，目前東莞已形成了相對(duì)穩(wěn)定的陳皮儲(chǔ)藏規(guī)模。
至于說(shuō)東莞目前保存有體量最大的年份老陳皮，數(shù)量最多的正宗新會(huì)陳皮，我認(rèn)為是有可能的。
02 東莞收藏陳皮的三大優(yōu)勢(shì)
1、文化
文化，其實(shí)來(lái)源于生活習(xí)慣，包括約定俗成的東西以及存在腦子里的一些理念。東莞人藏皮的習(xí)慣從傳統(tǒng)走到現(xiàn)代，極具自然普遍性，已然形成了一種獨(dú)特的文化現(xiàn)象。
2、經(jīng)濟(jì)
東莞為什么能成為藏茶之都，藏皮之都？其實(shí)最根本的就是——有“錢(qián)”。
東莞民間普遍喜歡玩各種收藏，尤其是具有投資價(jià)值、增值良好的藏品。如果沒(méi)有足夠的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，何以支撐這種規(guī)模性的收藏行為？恰恰是因?yàn)闁|莞民間有很豐厚的資本力量，資本又熱衷收藏，才成就了東莞藏茶、藏皮之都地位。
3、空間
空間不單指一棟樓的狹義式空間，比如東莞人會(huì)將一棟樓改造成一個(gè)合適的收藏陳皮的場(chǎng)地，上升到專(zhuān)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)的層次，指的是這種“空間”理念。
短期來(lái)說(shuō)，在空間、經(jīng)濟(jì)方面，其它地區(qū)可能會(huì)后來(lái)居上，趕超東莞，但由于歷史原因積淀起來(lái)的藏皮體量與藏皮文化，是莞藏陳皮獨(dú)一無(wú)二優(yōu)勢(shì)所在。
這也是為什么我們更看好東莞，看好莞藏陳皮，而文化、經(jīng)濟(jì)、空間三要素，正是核心基礎(chǔ)與前提。
